Temos mais uma partilha de um cliente feliz!
Obrigada Pedro Mendinhos!
Vindimar
Este ano de 2012 não foi um ano fácil para as vindimas.
Dizem os mais antigos que, a maturidade das videiras faz delas plantas sábias,
especialistas no tempo e em ciclos naturais, mas mesmo assim este ano fez temer o pior.
Não veio a geada no início do ano e o inverno quase não existiu, quando nas vinhas podadas
é fundamental o choque frio, para marcar o início da campanha.
é fundamental o choque frio, para marcar o início da campanha.
Sem chuva, este ano foi um dos mais caprichosos do vinho em Portugal.
Desde o brotar dos primeiros nós, até ao pintor, o amadurecimento foi cumprido com muito vagar.
A onda de calor ludibriou as videiras, fazendo-as acelerar os ciclos de maturação da
fruta que haviam gerado, como se fosse verão. Valeram as noites frias, contrapondo-se aos
calores de agosto, corrigindo os níveis de açúcar e polpas muito concentradas.
fruta que haviam gerado, como se fosse verão. Valeram as noites frias, contrapondo-se aos
calores de agosto, corrigindo os níveis de açúcar e polpas muito concentradas.
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